郭政隆：小時候的泡麵味道

    由於疫情升溫，民眾未雨綢繆，先予搶購民生物資，其中的泡麵則是首項之一，我平時即存有「戰備糧」，因此沒有一窩風的跟著瘋搶，但看著搶泡麵的時潮，也讓我不禁回想起童年時首嚐泡麵的滋味，回味起在那窮困年代的特殊美味。

    我第一次接觸泡麵大約是在國小五年級，那時同學們對泡麵的稱謂叫生力麵，雖然當時生力麵名聲很響，但在小學生的眼界中卻很少接觸到，反倒是維力麵、王子麵才是首選，而王子麵更是後來居上，獨佔校園的泡麵鰲頭，雖名為泡麵，但我同儕中更愛乾吃，就是把麵捏碎，再倒上調味包的調味料，攪和後即可和同學們分享食用。

    那時一碗陽春麵售價為2塊錢(米粉湯也是2塊錢、有附湯的麻醬乾麵為3塊錢、魯蛋1個1元、豆干一個5角，雞.鴨翅膀太貴了吃不起，所以沒吃過，價格不清楚)，而一包王子麵售價也是2塊錢（我爸給我的零用錢是一天一塊錢），如以價值感相較，陽春麵湯底是大骨頭熬煮，麵上還約有4片瘦肉及幾葉青菜，營養度及豐盛度，遠遠完勝比陽春麵還要陽春的王子麵，但小孩子就是圖個新奇及可乾吃的方便，所以還是鍾愛這雖貴、但還花得起的簡便泡麵。

    王子麵在流行一陣子後，附有肉燥包的統一麵也跟著搶攻市場，因附有肉臊包，統一麵也因此比王子麵貴了5毛錢（或1塊錢，忘記了），由於大力席捲市場，整個校園所見，幾乎已成統一麵的天下，就以現今而言，在多年的泡麵革命後，百家爭鳴的速食業者，充實了泡麵中的口味及實物，但統一麵簡單的內容、多年不變的肉燥香，仍是令人垂涎，因此時至今日，我的「戰備糧」除了雞絲麵，仍是以該麵為主。

    在我們小時候的年代，一般民眾生活並不富裕，民生物資也較缺乏，同時小孩子也較饞嘴，那一年家祖父從台南親戚家帶回來一些泡麵，我見後即迫不及待的燒開水，只是小孩子好吃心切，在思慮欠周下，即將開水急沖入碗中，未料因倒入太急，滾燙的開水順碗繞圈後衝出碗外，直接澆淋於我下腹部，該部位也馬上因燙傷而起水泡，當下真的是很痛(還好，慶幸沒燙傷小雞雞)，時至今日，在肚臍下還是留有那塊燒燙的傷疤，但家祖父為此更是內疚，而今想起，對家祖父也甚感愧疚。