李宗立博士賢伉儷

 郭政隆：成大材料科學博士

    在110年3月，我跑一場挺鳳梨農民的記者會，很好奇的是見到我一位好友賢伉儷也來共襄盛舉，這位好友除外型比我壯些、個性較我親和點，應也感覺不上有何特殊之處，不過低調的他，卻有與眾不同的來歷，今天他帶鳳梨果乾來參展，有品嚐過的來賓，人人讚不絕口，而這果乾只是他眾多成品中的一小項。

    這位好友是成大材料科學博士李宗立，夫妻倆在佛學修持上有很深入的體悟，多年前在老友推介下而與他初識，那時他送我一個杯子，而這杯子外型與其他坊間市售無啥差別，當時也不以為意，但老友透露說當中有玄機，原來這杯子為量子科學材料所製成，回家後立即試驗，同樣的兩杯水，於靜澄幾分鐘後，一般水杯喝起來就是一般水，而量子科學材料杯所裝盛的水，喝起來就是有一股甜味，只可惜這杯子在使用一陣子後，讓我不小心給打破了。

    李博士之前也曾烘焙咖啡豆供我們品嚐，他以他發明的特殊壼具烘烤，並在短短五分鐘內完成，經研磨、沖泡，咖啡不但香醇，且不酸、無澀，是一杯令人回味無窮的好咖啡；近來他改以研發果乾，鳳梨、紅龍果這些高水份的水果，要烘乾著實不易，但在李博士的巧思烘製後，不但縮短烘乾時間，並可控制果乾水份含量，而也不只是果乾，其他如香菇等農作物，烘乾處理，對李博士而言都是小事一碟，有相關需求的好友，可請他協助。