「健康100 玉兔迎春」年菜食譜，顛覆你對健康年菜總是清淡無味的想像，介紹的20道菜餚，有吉祥應景的「金桔發糕」、「蜜金桔糕」，還有「和風醬佐涮牛肉」、「阿里山茶燻雞捲」、「香烤檸檬鮭魚」等另你意想不到的「大魚大肉」，更神奇地，這些年菜料理，都符合四少、一多、三原則（四少：少油炸、少肥肉、少油湯、少醬料；一多：多蔬果；三原則：衛生、均衡、適量）的飲食攝取標準，更具備均衡營養、易消化、易咀嚼的特色，美味健康滿點。聖馬爾定醫院營養師侯玟伊指出，20道年菜六大類食物到齊，營養均衡，低鹽、低油、低糖的設計，適量食用身體無負擔，不只富含蛋白質、纖維質、免疫多醣體等對身體有益的成份，維他命C還能幫助鐵質吸收，老少咸宜。她也說，藥膳與水果入菜，更是減少調味料使用和攝取纖維質最IN的料理撇步喔！

副市長李錫津表示，過年大吃大喝讓許多人腰圍變寬，更產生許多小胖子，因此市府衛生局每逢春節都會提醒市民們勿暴飲暴食，均衡飲食。今年貼心印製「健康100 玉兔迎春」年菜食譜，介紹能吃到美味又能吃進健康的年菜，請所有市民一起動手做，過個健康百分百的兔年春節。他強調，嘉義市近年來成功加入WHO西太平洋區健康城市聯盟，且為全國第一個高齡友善城市試辦縣市，推動健康城市有目共賭，也請市民們共同響應健康生活。