布蕾絲特姐妹們分享兼顧營養與元氣的漂亮飲食料理。

 （記者孫慶璋、郭政隆／嘉義市報導）乳癌治療之後，要怎麼吃才能兼顧營養與美麗，只有病友姐妹們最知道。為了讓乳癌病友們了解癌後營養知識並學以致用，嘉義基督教醫院與中華民國乳癌病友協會26日上午舉辦「布蕾絲特元氣料理大賽」，由布蕾絲特聯誼會的姐妹們端出私房好料理，從十二道佳餚中，由何淑(大鍋菜湯)、蘇盈蓁(五行蔬果燕麥粥)、陳敏華(義大利肉醬麵) 及蔡瓊慧(元氣粥)脫穎而出，並將代表聯誼會參加年中的料理大賽。這群平時在家做菜給家人的病友們，不但在菜名上發揮創意，菜餚顏色與營養的配搭上更具巧思。聯誼會班長曾光枝表示，因為同是病友，怎麼吃才能健康又漂亮？我們最知道。

　　為提供病友互相鼓勵與學習的管道，嘉義基督教醫院於2008年成立布蕾絲特聯誼會，將醫師、護理人員、個案管理師、社工等資源與病友力量結合，創造出互相關懷、支持、鼓勵的網絡，讓病友姐妹們彼此聯結、分享經驗，讓初次罹癌的姐妹獲得關懷，在面對人生「風雲變色」之際獲得支持，成為病友間彼此關懷的「最珍貴的角落」。

　　擔任評審的嘉義基督教醫院營養師吳敦平表示，對於罹癌的病友而言，治療的過程中，最重要的就是營養均衡及體力的維持，但對於乳癌的病友姐妹們而言，除了健康以外，有漂亮的好氣色也是不可忽視的。因此，此次的參賽料理，大多以蔬果入菜，另外也加入中藥的藥膳元素，並符合少鹽、少油、少糖的原則，讓病友姐妹們不但吃出健康，也能兼顧漂亮氣色。

　　26日上午的「布蕾絲特元氣料理大賽」，由嘉義基督教醫院布蕾絲特聯誼會12位病友姐妹端出的私房料理，無論參賽與否，現場討論聲絡繹不絕，參賽的姐妹熱情的宣傳自己的私房菜、並分享入菜理念；未參賽的病友則細細品嚐料理作品，互相討論哪一道佳餚勝出。聯誼會班長曾光枝說，從來做菜都是煮給家人吃，這次的料理大賽有種高手過招的氛圍，看到每位病友姐妹們熱絡的討論與分享，與其說是PK，更是互相學習、分享的機會。

　　料理大賽最後由蔡瓊慧(元氣粥)、陳敏華(義大利肉醬麵)、蘇盈蓁(五行蔬果燕麥粥)及何淑(大鍋菜湯)脫穎而出，這四道料理將代表嘉義基督教醫院布蕾絲特聯誼會出賽年中的中區料理大賽。