吃缽飯可以習得禮儀，還能教導大家懂得珍惜與感恩。

 （記者孫慶璋、郭政隆／嘉義縣報導）甫開學之際，校園內同學們個個開心分享彼此充實的寒假生活，尤其是參與韓國文化研習營的同學，對於此次文化之旅的體驗相當難忘。日前南華大學受韓國姐妹校之邀，舉辦「2011韓國文化研習營」，由學務處服務學習組組長沈昭吟老師領隊，前往韓國姐妹校東國大學慶州校區及釜山弘法寺，進行文化交流。

    南華大學沈昭吟老師表示，此次的參訪行程是由韓國釜山弘法寺深山法師及東國大學慶州校區精心規劃，安排為期八天七夜的文化體驗活動，其中包括韓語學習、韓國文化及宗教研習參訪，並且以分組的方式讓兩校的學生在活動期間有更密切的互動與交流。另外，還有滑雪體驗、homestay…等一系列的豐富行程，讓學生從趣味的活動中，深入體驗韓國在地文化。

    歐洲研究所蔡函君同學指出，參與此次活動不僅認識了許多韓國朋友，也透過各種體驗活動深入當地生活，藉此更加認識韓國文化。為了增進彼此交流互動，特別安排以分組方式進行，每一組約3~4人，其中包含了1~2位韓國學生，在語言溝通上是以英文為主。此次文化交流行程中，也特別體驗韓國傳統飲食的製作與品嚐，例如炒年糕及製作泡菜煎餅，由於大家都是第一次接觸，格外感到新鮮有趣，而每一組所製作出來的口味都不一樣，是一個很特別的經驗。在體驗穿著傳統韓服及認識茶道的過程中，也讓大家更加瞭解韓國的傳統文化。

    同學們最難忘的莫過於在韓國的最後一餐「吃缽飯」，從「吃缽飯」的程序當中，不但可以習得禮儀，還能教導大家懂得珍惜與感恩。吃缽飯的座位安排必須要長幼有序，並且由年輕者服務長輩，每個人使用的餐具也有固定的擺放位置與用途。吃缽飯時，將會有四個缽碗，分別是盛裝清水、飯、菜、湯。首先飯前必須先盛裝清水，將所有的碗以清水洗滌，洗滌的水不可倒掉，此碗需放置於右上方，用餐時也不可留下飯渣，用餐後，則以蘿蔔片擦拭缽碗，再用右上方缽碗內的水進行洗滌，最後再將水倒掉，缽碗內如有飯渣也不可浪費倒掉，必須食用乾淨。吃缽飯可說是一個莊嚴的場合，必須以心平氣和，懷著珍惜、感恩的心用餐，也藉以教導大家食物得來不易，不可浪費。