〔記者郭政隆／嘉義報導〕柑橘、酪梨及蜜棗是嘉義縣竹崎鄉的特色水果，之前曾因病蟲害，使果樹幾至砍除，但在國立中興大學所植病博士蔡東纂所施「蔡十八菌」調理之後，不但使果樹起死回生，甚至棵棵結實累累，使竹崎鄉成為名副其實的「水果富饒之鄉」。

國立中興大學所4日下午在校長李德財帶隊及蔡東纂博士講解下，該校各科室主管一行26人專程從台中趕來嘉義縣竹崎鄉，鄉長溫良恭、農業課長張再基特地到場歡迎遠來貴賓，並陪同參觀該校所輔導的柑橘園、酪梨園及棗園，同時也採摘、品嚐各種水果，大家對果園的滿枝豐碩果粒報以熱烈掌聲。

竹崎鄉平和村種植甜椪柑的果農劉家法表示，從果園的施肥、防疫、解決病蟲害，一路輔導的蔡東纂博士，對竹崎果農可說是最大恩人，如果沒有蔡博士的指導，目前的甜椪柑豐收就不存在，蔡博士的努力的確功不可沒。

種植蜜棗多年棗農邱武雄鄭縀夫妻，在中興大學蔡東纂博士指導下，採用了網室栽培並實施「蔡十八菌」有機菌肥，在不使用農藥下，產出的每顆蜜棗顆顆肥大多汁，增加果農收益。

被金氏世界紀錄登為最富營養的酪梨水果，也在蔡教授的指導下，躍居台灣明星產業，酪梨達人沈清水即在現場以酪梨牛奶果汁、酪梨冰棒和酪梨蒜頭醬油，讓受招待的來賓們讚不絕口。

嘉義縣政府表示，一般的果園最難處理的是病蟲害，而蔡博士所研發的「蔡十八菌」是病蟲害的剋星，竹崎鄉的果農也因此受惠，對提升農產品品質、增加市場競爭力。