〔記者邱嘉琪、郭政隆／嘉義市報導〕「生活」、「年輕」的進化轉型，己成為台灣百貨業近年來所不斷追向的指標，再加上景氣逐漸好轉，百貨結合休閒、娛樂等產業，有效吸引更多人潮回流消費，截至7月全台灣百貨零售營業額年增率已回升6%，全年更可望首次達到新台幣3,000億的銷售門檻，其中分析發現「食」的業績比重更是逐年攀升，根據經濟部統計處2012年調查，餐飲營收已僅次於衣著服飾，占整體百貨營收16.2%，順應這股趨勢嘉義地區百貨也紛紛透過改裝吸客並且刻意將餐廳、小吃的比重提高，趕在週年慶前進行改裝、引進新櫃，盼透過餐廳這台超級吸客機，為百貨帶來業績高峰。

知名餐廳進駐，的確成為吸客的不二法門，像是為在嘉義垂楊商圈新光三越，隨著嘉義觀光產業蓬勃發展，臨近商旅飯店林立，在地人潮外，又有外國觀光旅客加持，加上嘉義市第一條高架橋垂楊大橋亦於日前正式通車，從嘉義高鐵到市中心，立刻節省5到15分鐘車程，有助於疏解嘉雄陸橋、北港路與興業地下道交通壅塞，位於分流點的垂楊商圈，預期將帶來龐大的人潮。

在占盡地利之便下的嘉義新光三越，今年秋天特別改裝美食區，與「華人第一文創設計旅店」承億文旅集團攜手合作，首度引進旗下知名港粵料理餐廳微風岸，於22日正式與民眾見面，餐廳業者拍胸掛保證，食材絕對原汁原味，人氣超高的鎮店之寶擂沙包、煲仔飯、廣東粥、招牌港式點心同步推出販售，將百貨、文創、美食全新結合，帶給雲嘉地區的民眾不一樣的美食饗宴。

業者表示，隨著改裝新品牌開幕到位後，百貨馬上即將迎接週年慶，美食佔整體業績預期將大幅成長再創高峰，加上人潮就是錢潮，顧客用餐之後，也可能到別的樓層逛逛，也預期同步帶動其他業種業績再衝高，當然也樂見嘉義消費者有了有更多美食的新選擇。