〔記者郭政隆／嘉義市報導〕連連的劣油風暴，不但重創台灣食品業，更讓民眾人心惶惶，嘉義市衛生局為加強把關業者油品流向，首創「食品業者用油登錄」資訊系統，並於26日下午邀集嘉義市觀光飯店、宴席餐廳、速食業等餐飲業者，在再耕園辦理系統說明會，進行教育訓練，鼓勵業者自主管理、登錄油品供應來源及廢油流向等資料，除提供衛生局即時掌握業者用油動態，防堵劣油流入及廢油不當利用再進入食物鏈，也能增進消費信心及商譽。

衛生局食品衛生科長張育璋表示，為保障消費者飲食安全，市府衛生局與資訊業者研發「食品業者用油登錄系統」，業者註冊專屬帳號後可隨時自行登建使用油品進貨日期、廠牌、數量、供應商來源及廢油回收廠商等資料庫，提供衛生及環保單位整合運用；該系統也可透過智慧型手機登入，方便稽查人員現場查核。

嘉義市衛生局指出，因應黑心油品事件，市府除加強油品查核，也輔導業者主動公佈用油資訊，落實食安法第7條「食品業者應實施自主管理，確保食品衛生安全」。即日起餐飲業者可登入該局首頁，點選「食品業者用油登錄」資訊系統，或撥打該局查詢。