〔記者郭政隆／嘉義市報導〕嘉義市著名美食火雞肉飯，不但是在地人與觀光客喜愛的美食，更是馳名於國際，本周六(13日)下午將在文化公園諸羅印象廣場製作可供3千人品嚐的超大碗雞肉飯，挑戰金氏世界紀錄，嘉義市政府也為此於市府中庭辦理記者會，副市長李錫津、嘉義市餐飲職業工會理事長吳聰鄰、噴水雞肉飯第二代傳人林昭正及嘉義市東區里長聯誼會長賴正雄，現場合力製作超大碗雞肉飯，香味四溢。

嘉義市副市長李錫津表示，火雞肉飯是嘉義市道地的銅板美食，健康美味，不僅在地人有自己心儀的店家，以雞肉飯招待遠道而來的貴賓更是廣受好評，市府歷年舉辦火雞肉飯節，就是希望傳香雞肉飯也帶動觀光產業發展。

市府建設處表示，12月13日下午3點，將於文化公園諸羅印象廣場內製作700公斤的超大型雞肉飯，在鑑證官、公證人等見證下，挑戰金氏世界紀錄並提供在場3千名民眾免費享用。當日2點20分起開始排隊，前1千名可加獲見證卡；而本次挑戰世界紀錄的雞肉飯由聯米企業中興米贊助500公斤米飯、嘉義市噴水雞肉飯贊助20隻火雞等食材及製作技術，動用數十位工作人員一起完成。

嘉義市府指出，火雞肉飯是嘉義人常吃的平民美食，在白飯上鋪上片狀或絲狀的雞肉，再淋上雞油而成，雞肉嫩度夠，搭配小菜及湯，口感極佳。目前嘉義市有超過100間以上的火雞肉飯店家，幾乎街頭轉角就有一家，可見風行程度。