〔記者邱嘉琪、郭政隆／嘉義縣報導〕冬季也有杮子吃！比起一般紅杮與牛心杮採收期多了兩個月產期的筆杮，在充滿冷空氣的冬天，讓人仍品嚐到秋季杮子甜美的滋味，竹崎復金村果農朱甲，網室栽培出甜度、口感比紅杮優質的筆杮，還自營杮餅加工廠，將一顆顆金黃飽滿鮮杮製成筆杮餅，吃起來Q彈不澀口，長條果型的杮餅送進嘴裡嘟嘟好，愈吃愈”涮嘴”，十分受到消費者喜愛。

竹崎復金村民朱甲，十幾年前由機車廠的品管人員回鄉種起筆杮，44歲勇敢跨出第一步，開啟他務農的創業人生，一路走來，冬季採收的筆杮，帶給他人生與事業的春天。

朱甲種有五分地的筆杮，現在正值採收季，每顆筆樹杮上結著一串串金黃飽滿的果實，朱甲表示，筆杮樹屬喬木植物，原產地在日本，成熟時果實鮮紅甜美，是鳥類、果蠅最愛，所以就用網室小面積栽種，預防鳥啄、蠅叮，效果不錯，光減少掉的損害，就足以彌補搭網室的成本。

「筆杮」又稱「蜜杮」，為日本品種，外觀呈現長型，側面看似毛筆的筆頭，因而被稱為「筆杮」，比一般杮子晚兩個月成熟，外型搶眼，果肉Q滑，甜度比一般杮子來得高，平均甜度在十八至廿度間，最高可達廿六度；朱甲試驗約十天功夫製成的筆杮餅，甜而不膩，Q彈可口，沒有礙眼的杮霜，沒有杮果的澀味，加上長條外型好入口，頗受消費者喜愛。

朱甲今年筆杮產量兩萬台斤，比去年少掉一成，主要是因為朱甲今年進行防止蜜蜂交叉受粉減少果內種子的試驗，結果相當不錯，但產量相對減少，不過品質當然大大提升，每年產季都供不求，今年量少之下，恐更難得。朱甲指出，目前筆杮巿場價格每台斤約四、五十元左右、筆杮餅每台斤三百元，兩者外型可愛討喜，口感佳，巿場接受度高，產季時供不應求。

竹崎鄉公所農業課長張在基表示，竹崎鄉筆杮年產量約三萬至四萬台斤左右，朱甲有效管理與經營，讓筆杮更有經濟效益，盛產時亦可做成「筆杮餅」，讓消費大眾多一種口味的選擇。

朱甲竹崎柿餅加工廠

嘉義縣竹崎鄉復金村水底寮37-7號

電話：05-2617892，0928-222991